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第六十四章 制作松花蛋（第1页）

从李氏家里出来后，秦羽瑶便一路往村尾的家里走去。一路上，倒是安宁无事。

来到院子门前，推开院门，秦羽瑶走进篱笆小院，只见屋门仍旧如临走时那样关着。秦羽瑶轻轻推门进去，只见宝儿还没醒来，此刻正四仰八叉地躺在床上，小嘴微张，睡得正酣。

而小狐狸则蜷缩在他的肚皮上，听见推门的声音，睁开眼睛朝这边看了一眼。见是秦羽瑶，便又闭上眼睛，打了个小小的哈欠，小爪子拨了拨毛茸茸的耳朵，继续睡了。

秦羽瑶见状不由莞尔，这也是她放心把宝儿一个人丢在家里的原因——连思罗都能伤到，这小狐狸显然不是个吃素的。只要有小狐狸在，等闲人靠近不了宝儿。

往灶边看了一眼，只见家里的柴火不多了，秦羽瑶便背上小背篓，出去拾柴火去了。靠着天珠山和秀水河，到处都是可以捡的落叶枯枝。秦羽瑶沿着秀水河一路走，不多会儿，便捡了满满一背篓的干柴火。

回程时，只见几滩螺蛳聚在秀水河的浅水边上，壳上覆着厚厚的绿色藓类，挤挤挨挨成一小堆。秦羽瑶心中一喜，记住了位置，把柴火送回家里后，便端了盆子出来。弯腰蹲下，挽起袖子将两滩螺蛳全都捧进盆子里，然后拨拉一番，将小个头的螺蛳丢回到水里面。

不论从口感上讲，还是从保护生态环境上来讲，小个头的螺蛳都很该丢回去的。端着盆子往回走，秦羽瑶心想，螺蛳这东西哪怕卖不了钱了，平日里炒了来吃，也是十分解馋的。随即又想到宝儿初次吃到螺蛳时，那一双贼兮兮乱转的眼睛，便忍不住有些发笑。

这刚捡回来的螺蛳却不能立刻就吃，而是要泡上三四日的，所以秦羽瑶把盆子放在院子里，便没有再管。而是抱了一把柴火，进屋放在灶边，准备将今天买的肉收拾出来。这里没有冰箱，如果不赶紧收拾出来，只怕很快要坏掉了。

可惜的是这里没有汽车、公交车，采买十分不便，所以秦羽瑶进城一趟，便忍不住总想多买些回来。端着盆子里的两块猪肉和牛肉，用清水洗净之后，放在案板上切了起来。

菜刀落在案板上，发出“咚咚”的声音，把宝儿吵醒了：“娘亲？”

“无事，你继续睡吧。”秦羽瑶抬头看过去，轻声安抚道，手下落刀的力道放小了一些。

宝儿揉着眼睛，打了个哈欠，又躺下睡了。

秦羽瑶控制着力道，将猪肉和牛肉都切成小块，分别放在不同的碗里。然后生起火，开始烧锅。不多会儿，锅烧热了。秦羽瑶倒入油进去，等到油面上冒起烟来，便将一碗猪肉块倒了进去。

“滋啦——”生肉入锅，发出一阵阵巨大的声响。

“娘亲？”听到声音的宝儿翻身坐起来，看向秦羽瑶。这回真的醒了，翻身打算下床。原本躺在他肚子上的小狐狸，此刻则被挤了下去，不满地“吱吱”叫了起来。只见宝儿下床，后爪用力一弹，跳起来蹲在宝儿的肩头上，跟着宝儿一块下了床。

“娘亲给你炒肉吃。”秦羽瑶翻动着锅铲，不时弯腰往锅底下塞一把柴火。

酷热的夏季，一边被油烟熏着，一边被灶中的火焰烤着，秦羽瑶很快出了汗。背上的衣襟大概已经湿透了，秦羽瑶没有工夫去管，只是偶尔抬起袖子擦一擦脸庞上的汗水。

谁知这一幕，却落到宝儿的眼里。大大的眼睛望着灶台边上炒肉的秦羽瑶，忽然转过身去，走到床边把蒲扇攥在手里，然后噔噔跑过来，站在秦羽瑶身后给她打起扇子来。

秦羽瑶只觉一股风从身后传来，蓦地凉快许多，不由得转身去看。只见宝儿抱着蒲扇，正在吃力地一下一下扇着风，心里边顿时有些感动。放下铲子，走过去捧起宝儿的脸，在他额头上亲了一口：“娘的乖宝贝。”

宝儿抿着嘴唇，害羞地低下头，软糯的声音说道：“娘亲给宝儿做饭吃，宝儿给娘亲打扇子。”

“那咱们娘俩就各自开动吧！”秦羽瑶摸了摸宝儿的脑袋，转过身站在灶台边上再次炒起肉来。

既然宝儿有这份心，秦羽瑶也不必非得辜负了。享受着小家伙扇来的风，很快把锅里的猪肉块炒熟了。

洒上一把盐巴，把猪肉块盛出来，放在阴凉处晾着。夏季太热，肉类常温下很难存储，多放点油和盐，炒了放在阴凉处，还能多存两三天。而后又如法炮制，将另一碗牛肉块也炒了，全都放在阴凉背光处晾着。

秦羽瑶抹了抹额头上的汗，转身只见宝儿累得小脸红扑扑的，笑着接过他手里的扇子，把他抱到腿上坐下来，一边摇着扇子一边夸赞道：“娘的宝儿真贴心，小小年纪就知道心疼娘亲，娘亲的心里呀，真是高兴。”

宝儿有些害羞，小耳朵都染上红色，却是认真地抬起脸道：“娘亲对宝儿好，宝儿也会对娘亲好，我们就会越来越好。”

秦羽瑶一怔，才知道宝儿是真的把那句话记在心里了，不由得怜爱地摸了摸他的小脸，说道：“就是这个道理。宝儿真聪明，娘亲说的话，你都懂得了。”

宝儿怀里，小狐狸的圆眼睛转了转，仿佛也有些明悟。

打着扇子，直到身上凉爽了，秦羽瑶把宝儿放下来，说道：“宝儿跟小白玩，娘亲去做事。”

今天买了一篓鸡蛋，一篓鸭蛋，各三十只。一部分用来日常吃，另一部分秦羽瑶却想做成咸蛋与松花蛋。今天在镇上买的许多材料，譬如粗盐、次茶、面碱之类，都是做这个用的。

之前在闲云楼与碧云天，秦羽瑶都打听过，并没有咸蛋与松花蛋的吃法。此时想来，如果她做了咸蛋与松花蛋，一定会惊艳人们的味蕾，卖出一个好价钱。

咸蛋好做，只需要把蛋洗净了，放进盐水里面腌起来就行。松花蛋却有些麻烦，如果配料做得不好，很容易腌坏。所以，秦羽瑶第一次没有打算做多。

把两篓蛋均等分成三份，每份都是十只鸡蛋、十只鸭蛋。秦羽瑶先挑了一份出来单放着，用做日常吃的。另外两份，一份准备腌成咸蛋，一份准备做成松花蛋。

分好之后，秦羽瑶洗出来两只盆子，一只倒入清水，把洗净的十只鸡蛋、十只鸭蛋放进去。然后拿出上午买的粗盐，放在案板上，举起刀柄，用刀背拍碎了，然后放入盆中，用竹篦子盖了起来。

咸蛋的步骤便做完了。然后，秦羽瑶开始制作稍微麻烦的松花蛋。

挑了两大桶水，全部倒进锅里，秦羽瑶抓了两把花椒、八角进去，生起大火煮了起来。约莫煮了两刻钟左右，把剩下的粗盐拍碎与粗茶一起倒进去。又煮了半刻钟左右，才舀出来放进大缸里。等到冷却一些，把面碱等材料放进去，用力搅拌起来。

最后，又抓了几捧草木灰进去，搅成稠稠的浆糊。做完这些，秦羽瑶已经是累出一头汗来。从水缸里舀了一瓢凉水，咕咚咕咚饮尽了，才觉着稍稍凉快一些。

把洗好的鸡蛋和鸭蛋，分别蘸了一层厚厚的浆糊，然后又在外面裹了一层谷糠，小心翼翼地放进篓子里。十只鸡蛋放一只篓子，十只鸭蛋放一只篓子，空间正好。秦羽瑶用两层草纸将篓子糊起来，然后搬到屋子不容易碰到的角落里，搁置起来。

如今是炎热夏季，大概四五天后就能拆封了。做完这些后，时候已经不早了。夕阳已经垂至天边，被云朵遮住了半边脸。就在秦羽瑶站在门口打扇子乘凉之际，另外半边脸也没入云层，消匿不见。

“宝儿，饿了吗？”秦羽瑶朝院子里抱着小狐狸玩耍的宝儿喊道。

宝儿闻言，站起身噔噔跑过来，仰着头看着秦羽瑶道：“娘亲，你忙完啦？”